Välkommen till min blogg. Visst, det känns kanske lite 2008, eller till och med 2007, att starta en blogg men men... Det är väl precis som med "att börja sitt nya liv"; bättre sent än aldrig :-).
Hur som helst. Här kommer ni att kunna läsa om allt ifrån nya forskningsrön kring kost och hälsa till mina personliga refektioner över livet.
Just nu sitter jag och laddar inför årets upplaga av Diabetesdagarna. Det är en en 2-dagars konferens som anordnas av IQPC här i Stockholm. Deltagarna är läkare, sjuksköterskor, dietister etc från hela landet som arbetar med just diabetes. Det är andra året som jag får äran att prata om kostens betydelse på denna konferens vilket är väldigt kul. I år ligger fokus på hur man ska förhålla sig till kostråden till diabetiker och alla de dieter som dyker upp i media. Det kommer att pratas om LCHF, GI, medelhasvkost och naturligtvis även lite isokalorisk diet.
Min tolkning av alla forskningsrapporter landar i en rekommendation som innebär en medelhavskost-inspirerad lågkolhydratdiet med ett relativt högt proteinintag. Generellt tror jag på att vi bör satsa på en jämn fördelning mellan de olika näringsämnena (kolhydrater, fett och protein). Det kallas för isokalorisk diet. För diabetiker kan det, åtminstone inledningsvis, vara intressant att dra ner ytterligare på kolhydraterna och landa kring 20%. Men man kan naturligtvis inte bara titta på fördelningen utan måste även ta hänsyn till valet av livsmedel. Där kommer GI, fettkvalité och medelhavskost kommer in. Är du nyfiken på min och mina kollegors version av en isokalorisk diet? Kika in på www.isodieten.se
