Isodieten på egen hand

Igår fick jag ett gäng av vår senaste bok Isodieten på egen hand på posten. Den kommer ut i butik någon gång under augustimånad.

I den har jag bland annat skrivit om två "nya" begrepp. Begrepp som jag tycker är väldigt bra och som sammanfattar mycket av kosttänket men som tyvärr sällan pratas om. Det handlar om "näringstäthet" och "energitäthet". Näringstät mat innebär alltså att det finns mycket näring (kolhydrater, protein, fett, vitaminer, mineraler, antioxidanter och andra fytokemikalier) per 100 gram. Exempel på näringstät mat är baljväxter, frukt, grönsaker, nötter etc. Ju mer processat desto mer näring försvinner och desto mindre näringstätt blir alltså livsmeldet. ALLA ska sträva efter att äta så näringstätt som möjligt, oavsett om man behöver gå upp eller ner i vikt.

Energitäthet handlar på liknande sätt om hur mycket energi/kalorier som finns per 100 gram. Olja är ett exempel på ett av våra mest energitäta livsmedel medan grönsaker och bär är bland de minst energitäta, eller energifattiga/snåla, livsmedel vi har. När det kommer till vad vi ska välja här så beror det framför allt på vad vi har för mål. Vill man gå ner i vikt så ska man äta mycket av de energisnåla livsmedlen (eftersom man då får äta mycket mat utan att få i sig mycket kalorier) medan man ska satsa på energitäta livsmedel och akta sig för de energisnåla om man vill gå upp i vikt och har svårt att få i sig större portioner. Man ska naturligtvis inte vara rädd för den energirika maten även om man vill gå ner i vikt men man kan tänka lite extra på mängden. Håll koll på mängden av den energitäta men äta obehindrat av energisnål så kommer det att lösa sig.

Det absolut viktigaste är egentligen kombinationen. Närigstätt och energisnålt för personer som vill gå ner i vikt och näringstät och energität för personer som vill öka i vikt.

Vår klassiska snabbmat är exempel på energität och näringsfattig mat. Det mest extrema exemplet är det vi kallar för tomma kalorier. Det vill säga livsmedel som i stort sett bara bidrar med kalorier men inga vitaminer, mineraler etc. Ett sådant exempel är socker, godis, läsk etc.

Het mage..

Mage och magproblem verkar vara hett just nu. När jag var hos frissan tidgare i dag så hittade jag en intervju med mig i Femina. När jag sen var på ICA såg jag att även Tara kör en artikel just nu som jag är involverad i. När det handlar om månadstidningarna så görs nämligen intervjuerna ofta så långt i förväg att man inte riktigt har koll på när de dyker upp i butik. I höst kommer dessutom ytterligare en mag-artikel som jag gjort för Expressen.

Några snabba tips till dig som har problem med magen:

- Testa att utesluta gluten under minst 2 veckor (allt som består av råg, vete och korn). Välj naturligt glutenfria produkter och inte glutenfria varianter av ex. pasta etc.

- Dra ner på olösliga fiber så som fullkorn, kli och skaldelar.

- Öka mängden lösliga fiber (linfrön, psylliumfrön, grönsaker, bär, havre och baljväxter)

- Se till att få i dig probiotika (nyttiga bakterier). Det finns i vanlig yoghurt, bakterieberikad yoghurt, proviva etc. eller i kapselform.

- Rör på dig regelbundet

- Ta dig tid att sitta ner och äta i lugn och ro. Det behöver inte ta så väldigt lång tid.

- Ta vara på vanliga kryddors lugnande och kramplösande effekt (ex. kanel, ingefära, gurkmeja)

Vill du läsa mer? kila då iväg till butiken och köp tidningarna eller min bok "fri från magbesvär"

Isodieten i pocket

Nu finns den första boken om isodieten, med det 8 veckor långa kostprogrammet, i pocket-version. Perfekt att ha med sig i handväskan eller på jobbet.

Vacker vandring i sommarskåne

Bor du i Skåne eller har vägarna förbi och känner för att röra på dig och samtidigt njuta av underbar utsikt så kan jag varmt rekommendera att vandra mellan Landskrona och Råå (Helsingborg). Denna vandring är ca 2 mil lång och går längs med vattnet, på standen, genom idylliska byar, genom "skogar", högt uppe på sluttningarna osv. Ständigt med utsikt över sundet, Ven och Danmark.

Varje sommar går jag och min mamma denna tur. I år tog det bara 3,5 timme (inkl. lunchpaus med medhavda piroger i Ålabodarna). När vi nådde Råå konstaterade vi båda att vi utan problem skulle kunna gå tillbaka också om inte transporten redan var "bokad". Naturen och omgivningen är sååå fantastik så att man helt glömmer bort att man är ute och går. Jämför det med att gå den där tråkiga sträckan som man har till vardags, som aldrig tycks ta slut.

Näst på tur står en vandring på stranden längs sydkusten: Löderups strandbad, Hagesta, Sandhammaren, Mälarhusen etc. Här kan man också totalt tappa tidsuppfattningen och drunkna i den fantastiska naturupplevelsen. Sandhammaren/Mälarhusen kan vara en av världens vackraste stränder. Kanske lite kallt i vattnet men sagolikt vackert.

Har ni något tips på vackra vandringsleder i Skåne eller Stockholmstrakten?

Utflyktsmat

Ojojoj.. vilken sommar vi har. Det blir mest strand o utflykter hela tiden. För många innebär det att det blir svårt med maten. Många känner sig utlämnade till korvar, hamburgare, baguetter, mackor och glass. Men det behöver absolut inte bli så. För min del så har denna sommar varit full av kokta ägg och filodegspiroger. De kokta äggen får följa med både sommar och vinter. Perfekt mellanmål eller lunch på stranden tillsammans med frukt när de andra sitter där med sina mackor (min mage klarar inte så mycket bröd, mjöl etc). Som variation har jag denna sommar förälskat mig i filodegspiroger. Fantastiskt!! De är iofs gjorde på vetemjöl men eftersom de är så tunna så blir det väldigt lite mjöl i varje pirog så min mage klarar det utan problem. Fryser man in pirogerna och plockar ut dem innan man åker iväg till stranden eller utflykten så är den lagom tinad när det är dags att äta och man slipper släpa på frysväskan. Än så länge har jag kört med köttfärsfyllning men kanske man man testa något annat.. Någon som har nåt förslag??