Tjuvtitt...

Nu har vi precis filmat säsongsfinalen på efter tio. I vanliga fall är det ju direktsändning men just detta avsnitt spelades alltså in i förväg. EvaLena, Mikaela och Johan har varit såååå duktiga och kämpat på under hela hösten. Som belöning, förutom nya fantastiska kroppar vill säga, blev de i dag bli stylade av kändisstylisten Jonas Hallberg. Här får ni en liten tjuvtitt på EvaLena tillsammans med Jonas. Visst är hon fantastiskt vacker!!! (dålig bild, jag vet.. men ni får bättre sen :-))

Världsdiabetesdagen

Idag är det världsdiabetesdagen. Dagen till ära lanseras en ny sajt fullproppad med information om diabetes. Sweet Balance heter den www.sweetbalance.se . Där hittar du bland annat en intervju med mig samt mina bästa tips till diabetiker.

Diabetes är min "favoritsjukdom", sett ur en näringsfysiologs synvinkel. Det kanske låter konstigt men det finns så många angreppspunkter vad gäller kost och livsstil på just diabetes vilket gör det till en dröm för en näringsfysiolog. När det gäller typ 2 diabetes finns det dessutom stora möjligheter att själv påverka sitt öde. Både att undvika att drabbas och att faktiskt bli frisk om man drabbats. Sett ur hela livsstilsperspektivet är det 4 delar att hålla koll på; kost, motion, stress och sömn.
Motionen skulle jag säga är den absolut viktigaste delen. Studier har visat att nydiagnostiserade diabetiker har kunnat bli friska genom enbart fysisk aktivitet. Vid fysisk aktivitet öppnas nämligen speciella insulinoberoende glukosportar på cellens yta vilket gör att glukosen kan komma in i cellen utan hjälp av insulin.
I kostbiten handlar det inte bara om blodsockerbalans vilket en del verkar ha fastnat i. Visst är det en viktig bit men man måste även titta på helheten och då är blodfettskontroll, blodtryckskontoll och inte minst inflammationsdämpning viktiga bitar.
Kostrekommendationerna jag ger är att dra ner på kolhydraterna till ca 20-30E%. Satsa på kolhydrater med lågt GI så som bönor, råris, bovete och quinoa. Se till att få i sig rikligt med omättat fett så som avokado, oliver, olivolja, nötter och feta fiskar. Öka proteinintaget för att dels öka mättnaden, och därmed underlätta viktminskning och att motstå de söta frestelserna, och dels för att ett ökat proteinintag hjälper till att stabilisera blodsockret. Lösliga fiber som finns i linfrön, psylliumfrön, baljväxter, grönsaker och bär är också suveräna för diabetiker eftersom de inte bara jämnar ut blodsockerkurvan utan även kan sänka höga kolesterolvärden.
Förutom detta ska man se till att få i sig rikligt med antioxidanter och inflammationsdämpande mat. Kryddor som kanel, ingefära, gurkmeja och vitlök kan bidra med detta.

Att lyckas med sitt nyårslöfte

Det nya året närmar sig med stormsteg. Det ska bli ett riktigt intressant år måste jag säga. Inte mindre än nya 2 böcker kommer att släppas på ämnet isodieten. I januari kommer först den mycket efterlängtade kokboken och till hösten kommer "isodieten - steg för steg" som ger alla verktyg som behövs för att på egen hand kunna improvisera fram isomat.

Dessutom kommer det redan i mitten av december att hända intressanta saker på webben. Isodieten.se kommer att få ett rejält ansiktslyft och bli en helt ny sajt med massor av recept och matnyttiga verktyg. Missa inte detta.

Förra helgen var det hälsomässa här i Stockholm. Jag stod i Paulún Näringcenters monter på fredagen och lördagen. Alltid lika kul att träffa alla glada och hälsoinspirerade mässbesökare och alla kollegor i branschen. Tyvärr brukar dock mässor innebära förkylning kommande vecka. Mycket riktigt. Nu sitter jag nerbäddad i soffan och smuttar på mitt ingefärate för att jaga bort en förkylning. Du vet väl om att ingefära är antiinflammatoriskt och kan döda bakterier och virus och därmed skydda mot och lindra förkylningar? Mitt hetaste förkyningknep är att skala och skära ingefära i bitar och koka upp detta i lite vatten. Sen låter man det stå och dra ca 10 minuter. Vips har du ett gott och supernyttigt förkylningste. Den som vill kan droppa i lite honung.

Eftersom jag ändå sitter hemma ikväll passar jag på att skriva på en artikel till Topphälsa om hur man en gång för alla ska lyckas med sitt nyårslöfte. Visst är det ett intressant fenomen? Vi bestämmer oss för att börja vårt nya liv just den 1 januari, precis som om det skulle vara lättare bara för att det är ett nytt år. Med lika stark tradition som vi utformar löftena så raseras de för många innan februarimånad har hunnit börja. Men det finns knep att ta till. Håll utkik efter Topphälsa i januari så får du höra mer om detta.

Imorgon blir det föreläsning för konsumetföreningen Hem och Samhälle här i Stockholm.

Trevlig helg på er!