Nya isodieten.se och kokboken

God fortsättning! Nu när julen är över är det dags att ta tag i vardagen igen (jo, jag vet att det är nyårsafton imorgon, men idag och på måndag är det vardag som vanligt). Har ni bestämt era nyårslöften? Själv är jag inte så mycket för nyårslöften. Jag brukar däremot ha teman på åren. Exempel på tema kan vara att ta hand om dig själv, träna, fokuera på att lära sig något nytt inom något visst område, ta ett kliv i karriären, eller kanske tvärtom försöka fokusera mindre på karriären och istället lägga energi på det sociala livet. Jag har inte riktigt bestämt mig för temat för 2010 än... har ju några timmar kvar :-).

För dig som vill komma igång ordentligt finns nu äntligen nya isodieten.se med massor av recept och tips från mig och mina kollegor. Nytt för sajten är att vi även har en PT med oss som vägleder dig med träningen.

Jag såg just att även kokboken kommit upp på adlibris. Där är massa smarriga recept. Mina personliga favoriter är en ljummen nudelsallad och moussaka.

Nu ska jag ut på en långpromenad i vintersolen och fundera på temat för 2010.

Tjuvtitt...

Nu har vi precis filmat säsongsfinalen på efter tio. I vanliga fall är det ju direktsändning men just detta avsnitt spelades alltså in i förväg. EvaLena, Mikaela och Johan har varit såååå duktiga och kämpat på under hela hösten. Som belöning, förutom nya fantastiska kroppar vill säga, blev de i dag bli stylade av kändisstylisten Jonas Hallberg. Här får ni en liten tjuvtitt på EvaLena tillsammans med Jonas. Visst är hon fantastiskt vacker!!! (dålig bild, jag vet.. men ni får bättre sen :-))

Världsdiabetesdagen

Idag är det världsdiabetesdagen. Dagen till ära lanseras en ny sajt fullproppad med information om diabetes. Sweet Balance heter den www.sweetbalance.se . Där hittar du bland annat en intervju med mig samt mina bästa tips till diabetiker.

Diabetes är min "favoritsjukdom", sett ur en näringsfysiologs synvinkel. Det kanske låter konstigt men det finns så många angreppspunkter vad gäller kost och livsstil på just diabetes vilket gör det till en dröm för en näringsfysiolog. När det gäller typ 2 diabetes finns det dessutom stora möjligheter att själv påverka sitt öde. Både att undvika att drabbas och att faktiskt bli frisk om man drabbats. Sett ur hela livsstilsperspektivet är det 4 delar att hålla koll på; kost, motion, stress och sömn.
Motionen skulle jag säga är den absolut viktigaste delen. Studier har visat att nydiagnostiserade diabetiker har kunnat bli friska genom enbart fysisk aktivitet. Vid fysisk aktivitet öppnas nämligen speciella insulinoberoende glukosportar på cellens yta vilket gör att glukosen kan komma in i cellen utan hjälp av insulin.
I kostbiten handlar det inte bara om blodsockerbalans vilket en del verkar ha fastnat i. Visst är det en viktig bit men man måste även titta på helheten och då är blodfettskontroll, blodtryckskontoll och inte minst inflammationsdämpning viktiga bitar.
Kostrekommendationerna jag ger är att dra ner på kolhydraterna till ca 20-30E%. Satsa på kolhydrater med lågt GI så som bönor, råris, bovete och quinoa. Se till att få i sig rikligt med omättat fett så som avokado, oliver, olivolja, nötter och feta fiskar. Öka proteinintaget för att dels öka mättnaden, och därmed underlätta viktminskning och att motstå de söta frestelserna, och dels för att ett ökat proteinintag hjälper till att stabilisera blodsockret. Lösliga fiber som finns i linfrön, psylliumfrön, baljväxter, grönsaker och bär är också suveräna för diabetiker eftersom de inte bara jämnar ut blodsockerkurvan utan även kan sänka höga kolesterolvärden.
Förutom detta ska man se till att få i sig rikligt med antioxidanter och inflammationsdämpande mat. Kryddor som kanel, ingefära, gurkmeja och vitlök kan bidra med detta.

Att lyckas med sitt nyårslöfte

Det nya året närmar sig med stormsteg. Det ska bli ett riktigt intressant år måste jag säga. Inte mindre än nya 2 böcker kommer att släppas på ämnet isodieten. I januari kommer först den mycket efterlängtade kokboken och till hösten kommer "isodieten - steg för steg" som ger alla verktyg som behövs för att på egen hand kunna improvisera fram isomat.

Dessutom kommer det redan i mitten av december att hända intressanta saker på webben. Isodieten.se kommer att få ett rejält ansiktslyft och bli en helt ny sajt med massor av recept och matnyttiga verktyg. Missa inte detta.

Förra helgen var det hälsomässa här i Stockholm. Jag stod i Paulún Näringcenters monter på fredagen och lördagen. Alltid lika kul att träffa alla glada och hälsoinspirerade mässbesökare och alla kollegor i branschen. Tyvärr brukar dock mässor innebära förkylning kommande vecka. Mycket riktigt. Nu sitter jag nerbäddad i soffan och smuttar på mitt ingefärate för att jaga bort en förkylning. Du vet väl om att ingefära är antiinflammatoriskt och kan döda bakterier och virus och därmed skydda mot och lindra förkylningar? Mitt hetaste förkyningknep är att skala och skära ingefära i bitar och koka upp detta i lite vatten. Sen låter man det stå och dra ca 10 minuter. Vips har du ett gott och supernyttigt förkylningste. Den som vill kan droppa i lite honung.

Eftersom jag ändå sitter hemma ikväll passar jag på att skriva på en artikel till Topphälsa om hur man en gång för alla ska lyckas med sitt nyårslöfte. Visst är det ett intressant fenomen? Vi bestämmer oss för att börja vårt nya liv just den 1 januari, precis som om det skulle vara lättare bara för att det är ett nytt år. Med lika stark tradition som vi utformar löftena så raseras de för många innan februarimånad har hunnit börja. Men det finns knep att ta till. Håll utkik efter Topphälsa i januari så får du höra mer om detta.

Imorgon blir det föreläsning för konsumetföreningen Hem och Samhälle här i Stockholm.

Trevlig helg på er!

TV4 och undanflykter

Idag har jag återigen varit på TV4 med gänget som ska komma i form på 10 veckor. EvaLena som går på isodieten har på 2 veckor tappat 2,4kg och är supertaggad. Hon har precis som väntat blivit av med sitt sötsug och vårt upplägg för hennes nattarbete funkar super. Jättekul!

Själv har jag enorm träningsvärk idag. Efter 4 veckors träningsuppehåll p.g.a fotskada bestämde jag mig i fredags för att köra igång igen. Tanken var att starta lördagen med en morgonpromenad. Men ... jag vaknade lite sent i lördags och bestämde mig för att det nog var bättre om jag åt frukost och sen tog en löprunda innan det var dags att åka till Södertälje och hålla en föreläsning. Humm... detta är den klassiska början på det totala misslyckandet (vilket jag nog i och för sig skulle kunnat säga redan då, men man är ju faktastiskt bra på att lura sig själv). Efter frukosten insåg jag att det nog blev lite tight med löprunda innan föreläsningen. "Jag tar den efter föreläsningen istället.." Bra tänkt! .. eller inte?!! Efter föreläsningen var jag helt slut och skulle "vila lite". Och vad händer då.. "ojdå.. nu blev jag visst hungig igen.. bäst att äta. Äsch.. jag tar promenaden OCH löppass eller gympass imorgon söndag istället.." och så fortsatte det. Söndagen fortlöpte på precis samma sätt med den ena dåliga ursäkten efter den andra.

Måndag däremot - Äntligen!! Då kom jag iväg på en underbar morgonpromenad i det friska höstvädret. Är det inte helt underbart att få komma ut och se solen gå upp på en klar himmel och de vackra färgerna på träden etc? Snacka om att insupa energi. I måndags var även ett Bootcamp pass inbokat på SATS. Tyvärr drog ett möte över på tiden och jag insåg att jag kommer att missa passet med några minuter. Först satte jag mig irriterat ner och tänkte "nähä.. då får jag inte träna idag då". Sen tog jag mitt förnuft till fånga. Bara för att jag inte hinner träna det pass jag var inbokad på och inte kommer att hinna köra en hel timme innebär ju inte att jag ska strunta i det helt. Så, grymt stolt över mig själv tog jag mig ner till gymmet och körde ett benpass i 30 minuter. Många har känslan av att sådana pass "inte är lönt" (inkl. jag själv i vissa sammanhang). Men med tanke på den enorma träningsvärk jag har idag har jag återigen fått bevisat för mig själv att lite är bättre än inget. Och på 30 minuter hinner man "plåga" sina ben ganska rejält. Framför allt ska man inte föringa den psykologiska effekten av att verkligen gå och träna när man har bestämt sig för det. Istället för ett misslyckade så får man en stjärna i boken för att man faktiskt har gjort det bästa av situationen.

Detta och förra inlägget summerar ganska väl min filosofi kring kost- och träningstänket. När det handlar om mat så ska man tänka efter innan och undvika impulser. När det handlar om träning ska man låta bli att tänka, utan bara köra på!

Kanelbullensdag

I söndags var det som ni säkert vet kanelbullens dag. Eftersom jag inte bara är näringsfysiolog utan också människa (en männsika som älskar kakor och bullar dessutom :-)) så reflekterar även jag över denna dag.
Jag älskar som sagt kakor, bullar och bakverk. MEN jag vet att jag inte kan äta det hur som helst. Skulle jag äta det varje gång jag blir "utsatt" för det så skulle jag vara överviktig, troligtvis även kraftigt överviktig. Tänket att "unna sig" avskyr jag men jag använder en annan "taktik". Min taktik går ut på att väga onyttigheternas tillfredställelse mot de negativa effekter de för med sig på hälsan och formen och inte minst att jag kommer att ha ett större sötsug efteråt, som jag får kämpa med flera dagar framöver, än vad jag har nu. Så, jag äter alltså när jag tycket att det är värt det. I söndags hade jag besämt att jag skulle äta en kanelbulle. Jag och en kompis gick till ett riktigt konditori för att fika. Till min besvikelse såg kanelbullarna inte goda ut :-(. Inte alls som jag hade tänkt mig. Jag tyckeer att kanelbullar ska vara lite ljusa och degiga. Dessa kanelbullar var mörka och såg torra ut. Eftersom jag är en kak- och bullvän så vet jag av erfarenhet att de som ser ut så oftast är torra och tråkiga och man blir jättebesviken. Jag bestämde mig därför att inte äta någon bulle. Varför ska jag göra en mindre bra sak för mig som jag inte ens kommer att njuta av till 100%?? Jag spar istället tillfället till en annan gång. Kanske kan jag få hembakad kanelbulle hos mamma i helgen istället? Garanterat mycket mer värt det.
Ska man äta något onyttigt så ska varenda onyttighet i det, varje kalori, vägas upp av tillfredställensen och njutningen det ger mig att få äta just det. Annars kan det lika bra va.

isodieten gör det igen..

..sopar banan med konkurrenterna :-).

Idag avslöjades vinnaren i Expressens viktkamp. Malin som gått på isodieten tappade 9 kg på 8 veckor! Mats och Erik som testade GI-metoden repsektive LCHF stannade på -ca 5 kg. Fantastiskt kul!

LCHF-arna hade långa inlägg med gissningar om resultatet på kostdoktorns hemsida när tävligen startade. Intressant nog tippades isodieten som förlorare av samtliga. Hummm... konstigt att de inte kommenterar resultatet idag ;-)...

Helgen har jag spenderar på Bokmässan i Göteborg där jag föreläste om isodieten och minglade runt bland de "riktiga" författarna. Mycket trevligt. Har även hunnit med en föreläsning för blödarsjukas förbund på Nynäsgården i Nynäshamn idag.

Höstsol i Sandviken

Just nu sitter jag i solen och njuter på vackra Högbo Brukshotell utanför Sandviken. Det är helt fantastiskt att få komma ut på "landet" såhär på hösten och få se färgskiftningarna i naturen. Lantlolla som jag är (Skånska för er som inte vet) så behöver jag få en lantdos då och då och ladda batterierna. Men det är inte därför jag är här. Strax ska jag gå in och föreläsa om kostens betydelse vid diabetes för läkare och sjuksköterskor som är här på konferens. Det kommer att pratas en hel del om frukt, fruktsocker, LCHF, potatis, GI, mättat fett, omega 3 och transfett den närmsta timmen.

Jag var precis inne på EvaLenas blogg på www.tv4.se/eftertio för att kika om hon hade någon reflektion över första dagen på isodieten men det fanns inget än. Jag är jättenyfiken på att se hur det fungerar för henne så jag får väl ta en titt ikväll igen.

isodieten i efter tio

Idag har jag varit på TV4 och medverkat i Malous program efter tio. De ska under hösten följa tre personer som går på tre olika dieter. Isodieten kommer att ställas mot viktväktarna och en ny träningsmetod från USA som heter P90X. Det ska bli jättespännande att se hur det går för deltagarna.

Efter programmet åkte vi till Paulúns Näringscenter för att mäta deltagarna i Bod Poden. På bilden ser ni deltagarna: Mikaela (tv) ska köra Viktväktarna, EvaLena (som sitter i Bod Poden) ska köra isodieten och Johan ska trimmas med P90X´s hårda träningsprogram.

EvaLena som ska köra isodieten är en härlig tjej som kommer att klara detta galant. En utmaning för oss kommer att vara hennes arbete. Hon arbetar nämligen natt vilket ställer till det en del. Nattarbete är inte optimalt för vår hälsa. Att äta på natten stör dessutom kroppen ytterligare. Vad vi har fått göra är att lägga om måltiderna något de nätter hon jobbar. EvaLena kommer då att äta middag vid 21-tiden, innan hon går på sitt arbetspass och sen ett mellanmål på fikarasten vid 23-24. Under natten, fram för allt kl24 - 05, ska hon försöka klara sig helt utan mat för att inte störa systemet så mycket. På fikarasten vid 6-tiden blir det återigen ett mellanmål och när hon kommer hem vid 8-tiden är det dags för en stor frukost. Sen ska hon få en god (dags)sömn. Lunchen äter EvaLena när hon vaknar på eftermiddagen och när familjen äter middag vid 18-tiden får hon ett mellanmål.

Följ kampen och deltagarnas bloggar på www.tv4.se/eftertio

Mat till äldre

Denna veckan har varit minst sagt fullspäckad. Jag har bland annat hunnit med en heldagsutbildning för ett hemtjänstföretag. Är det inte fantastiskt? Det klagas ständigt och jämt på att de äldre blir "bortglömda" vad gäller kost och hälsa men det finns alltså hopp. Här utbildar alltså ett privat hemtjänstföretag sin personal i näringslära. Hurra!
Ett stort problem vad gäller ändre och mat är att näringsupptaget försämras med åldern. Detta innebär alltså att äldre inte kan tillgodogöra sig all den mat de stoppar i sig. Det är med andra ord viktigare än någonsin att maten är ordentligt näringstät (innehåller mycket näring). Samtidigt sägs färdigmaten som serveras till äldre vara katastrofal näringsmässigt. Hur går det här ihop? (ja jag vet, det är kanske inget nytt men man blir lika upprörd varje gång..)

Som av en händelse så visas just nu ett tv-progam där man bland annat tittar på färdigmaten som levereras till äldre. Det konstateras att undernäring blir allt vanligare bland våra äldre etc. En producent av denna typ av mat uttalar sig och försöker på något sätt lägga förklaringen i att det inte är kul att bli gammal. Vad det nu har med saken att göra. Hans kommentar avslutas med "det skulle nog inte vara bättre om man så fick äta hummer varje dag". Ojojoj.. hoppas verkligen att den mannen blir riktigt gammal och får leva på ett hem länge länge länge... (så, kanske man inte får säga men det är min ärliga tanke kring sådana idiotiska uttalanden :-))

Till något roligare. Ni missar väl inte att följa viktminskningskampen i Expressen på söndagar? LCHF, GI-metoden står mot isodieten. Om jag inte minns helt fel så har en "förlorare" redan avslöjats förra söndagen. På söndag kommer antagligen vinnaren att utses. Håll utkik!!
Nu ska jag ta tag i förberedelser inför nästa veckas uppdrag. Diabetesföreläsning för diabetesläkare och sjuksköterskor i Sandviken, föreläsning för blödarsjuka i Nynäshamn och sist men inte minst besök och föreläsning på Bokmässan i Göteborg är några av de uppdrag som väntar nästa vecka.

Isodieten sprids över Europa

Idag fick vi se det här fina omslags-förslaget från det Tyska förlaget som ska släppa isodieten. Spännande att se hur det går med lanseringen där. Förutom tyskland, som förövrigt var först ut, så kommer boken även att komma ut i Norge och Finland.

Igår körde jag en föreläsning om isodieten på Mornington Hotell i Bromma i samband med deras "Get mov in´ day". Det är så roligt att se att nästan vart man än kommer så finns det någon som har testat isodieten och kan vittna om underbara resultat. Det ger ju onekligen lite tynd åt föreläsningen.

Gå ner i vikt med MAX

Har ni sett MAX nya reklamkampanj? De använder "Johan" som har gått ner 30 kilo i vikt på 3 månader genom att bara äta hamburgare. 180 st har han klämt i sig. Konstigt? Har MAX något speciellt bantningsmedel i sina hamburgare? Knappast. Det är återigen ett exempel på att så länge man äter mindre energi än vad man gör av med så går man ner i vikt. Detta oavsett om det är hamburgare, bönor, godis eller smör man äter. Faktum är att jag själv har upplevt samma sak. Jag va i USA och bilade i 3 veckor för ett antal år sedan. Vi bestämde oss först att INTE äta en massa hamburgare etc. men efter att ha konstaterat att hamburgare alltid kostade hälften så mycket som annan mat på menyn så slutade det med att vi levde på hamburgare. På resan handlade det om att få mer pengar över till upplevelser. Det intressanta var att jag gick ner i vikt under dessa 3 veckor. Sittandes i bilen och äta hamburgare.

En diet att rekomendera? Nej, även om jag har upplevt det själv så skulle jag aldrig drömma om att göra det igen. Vikten är ju bara en enda aspekt. Knappast den viktigaste aspekten på hälsa men den som tragiskt nog alltid fått störst utrymme. Jag tycker att man ska se vikten som en bisak. Äter du hälsosam mat och lever på ett hälsosamt liv så kommer du att få en hälsosam vikt och gå ner i vikt om du är överviktig. Fokus borde istället vara att äta och leva på ett sätt som ger dig energi och hälsa så att du kan få mer ut av livet (oavsett klädstorlek).

Perfekt slut på veckan

Jag blir sååå ortoligt lycklig när jag träffar klienter som har lyckats förändra sina vanor och upptäckt hur fantastiskt bra man kan må när man tar hand om sig själv.
Idag träffade jag en klient som jag träffade för första gången för ca 3 månader sedan. Idag var det dags för uppföljnin. Resultatet: 10 kg lättare och med ca 10% mindre fett på kroppen! Så fantastiskt kul. Dessutom sa han att den timmen med mig för 3 månader sedan hade förändrat hans liv. Sånt är så fantastiskt kul att höra. Det som gör mig allra mest glad är att det nu finns ytterligare en människa där ute som kan få lite mer ut av livet :-).

isodieten vs GI-metoden och LCHF

Expressen har under sommaren följt 3 personer som gått på var sin diet. Jag caochade en tjej som gick på isodieten, Ola Lauritzon har hjälpt en kille som gått på GI-metoden och Skaldeman (om jag minns rätt) hjälpte killen som gick på LCHF.

Idag är den stora dagen inne då vinnaren ska utses.... Spänningen är olidlig..

Läs om uppföljningen i Expressen söndag under hösten (start 6 september).

Matstyling

Arne Adler, matfotograf, stylar en kycklingsallad som ska vara med i vår nya kokbok. Det är ytterst viktigt att varje böna ligger perfekt så sista stylingen görs med pincett :-).

Smaklust

Idag har det varit en underbart sensommardag i Stockholm. Perfekt för ett besök på utomhusmässan "smaklust" i Tantolunden. Tyvärr verkar halva Stockholm också tycka det... Galet mycket folk. Man fick köa för att gå rakt fram i "gatorna". Så, det blev ett väldigt kort besökt för min del. Hann dock få en liten glimt av äggakagan, kroppkakorna och alla andra lokala frestelser som var på besök i huvudstaden. Allt såg så fantastiskt gott ut (även om det kanske inte är det nyttigaste man kan tänka sig.. ).

Imorgon ska jag till Arne Adler på söder för att ta om några bilder till kokboken. Sen ska den vara färdig för tryck :-). I mellandagarna ska den stå på hyllorna hos alla landets bokhandlare.

Skaka rumpan med ToppHälsas Erika

Igår körde jag afropowerdance för första gången i mitt liv. Har varit lite skeptisk men nu skulle ToppHälsas träningsredaktör Erika köra ett pass på Sturebadet så det vara ju bara att hänga på. Vilken positiv överraskning! Helt underbart pass. Styrketjej som jag är så hade jag lite svårt att släppa loss totalt. Kunde inte riktigt släppa speglarna och tekniktänket som jag är van vid från ex. fyspassen men men.. det kommer väl. Det var absolut inte sista gången jag körde afro. Hoppas Erika kommer tillbaka till hösten så vi kan skaka rumpan ihop varje vecka.

Nytt viktrekord med isodieten!

Jag har precis träffat Peter från Stockholm som går på isodieten. Han är den av mina klienter som har tappat mest i vikt på kortast tid med isodieten. Hela 11 kg fett har försvunnit från hans kropp på 6 veckor!! Riktigt bra jobbat! Dessutom vittnar han, liksom många andra, om att han äntligen hittat en diet som inte känns som en diet. Inga uppoffringar, inga måsten utan bara lite smartare tänk.
Det är en sådan fantastik känsla att se människor som når sina mål, förändrar sin livsstil och mår så mycket bättre. Så, ser ni en kille på Stockholms gator idag som det totalt strålar om så kan det vara Peter.

Plåtning med ToppHälsa

Idag har jag varit i Hammarbysjöstad och tagit nya bylinebilder till ToppHälsa. Alltid lika trevligt att bli fixad av en duktig stylist. Ska bli kul att se hur bilderna blir. Det kändes bra men man vet ju aldrig.
När jag kom dit bjöd fotografen mig på en kopp kaffe. Trevligt. Eftersom jag är lite känslig mot koffein och lätt går igång lite för mycket på det med skakningar, svettningar, hyperaktivitet i hela kroppen så takcade jag nej (hade dessutom redan druckit en kopp i förmiddags). Som vanligt när man tackar nej till kaffe i min yrkesroll så får man ett långt försvarstal från den som frågat och själv står med en kopp i handen. Det är fascinerande hur kaffe som "gift" slagit igenom. Alla verkar gå omkring och tro att kaffe är något som är riktigt dåligt för kroppen. I själva verket är det inte alls så. Tvärtom. Kaffe innehåller massor av antioxidanter och andra positiva ämnen som gör att kaffet faktiskt verkar skyddar mot diabetes, hjärtkärlsjukdom, alzheimers och vissa cancerformer. Så sluta skämmas och drick istället kaffe med gott samvete :-).

Löptjej

Tänk om jag skulle ta tag i min stora dröm om att bli en löptjej. Jag har alltid tittat med lite avund på alla löptejer. Det ser så underbart härligt ut att studsa fram på lätta och smidiga ben mil efter mil. Problemet är bara att jag avskyr att springa. Men jag tror att det handlar mycket om en mental spärr.
Planen var att sätta igång löpträningen på allvar förra helgen men då blev jag magsjuka. Har inte har kunnat äta ordentligt på hela veckan. Än mindre träna. Men nu är allt som vanligt och imorgon hoppas jag vara igång med träningen igen. Kanske blir det en löprunda om bara regnet vill ge sig :-).

Ny inspiration i Skåne

Ojojoj.. nu har det återigen gått alldeles för lång tid sedan jag bloggat. Tänker inte ens bemöda mig med att säga att jag ska bli bättre... humm..
Just nu sitter jag i Malmö och lyssnar på Susanne Dalsätt som avslutar vår kostrådgivarutbildning med en inspirationsföreläsning om hur det är att arbeta som kostrådgivare. Hon är en sån underbar inspiration och energiinjektion. Efter ett möte med henne sprudlar man av energi och är redo att ta tag i sitt liv :-).
I en vår av föreläsningssalen fått en skön ostörd stund att ta mig an mailhögen och få iväg lite texter. Bland annat månadens inlägg på sanktrycket.se. Det är Novarits hemsida om högt blodtryck där jag skriver inlägg om kost och Jacob Wismar bjuder på fantstiska recept på samma tema.
Om någon timme är det bara för mig att önska våra nyblivna kostrådgivare lycka till i framtiden och sen ska jag hem och fira min födelsedag (i efterskott) med grillning och tårta och hela familjen.
I helgen blir det Skånemässa för hela slanten!

Kokboken tar form

Nu börjar det verkligen hända saker. I mångdags och igår fotades recepten till vår nya isodieten-kokbok för fullt. Vilket jobb det är! Inte för att jag behövde göra så mycket men det är intressant att se hur det går till. Och jag kan lova, den kommer att bli riktigt snygg :-). I slutet på december får ni se resultatet i butik.
Vi tog även nya pressbilder nere på kolloniområdet på söder. Vilket fantastsikt område. En verklig oas mitt i stadsmyllret. Jag önskar att jag har ork, energi och hälsa till att pyssla med en trädgård när jag blir pensionär. Verkar så rogivande.

I dag har jag föreläst på kostrådviarutbildningen hela dagen. Det tar verkligen på krafterna men är hur kul som helst. Jag har lite svårt för att hålla tillbaka entusiasmen och energin utan kör på för fullt och blir helt exalterad när jag pratar om GI, kolhydrater, fruktsocker, sötningsmedel och allt var det nu är. Men dagen är inte slut än. Om ca 30 minuter kör isodieten-kursen igång. Ska bli spännande att se hur det går för dem.

Imorgon blir det vårruset i Örebro tillsammans med ToppHälsa-gänget :-).

Fet av frukt??

Kan man bli nåt annat än trött?? Än en gång resulterar kost- och närings- "nyheter" i media till myggsilning och elefantsväljning. Sedan några år tillbaka är det välkänt att fruktsocker (fruktos) kan kopplas till fettinlagring och insulinresistens. Nu har detta uppmärksammats av några läkare och av media och tolkats som att vi blir feta av frukt. Detta späder därmed på den i mina ögon felaktiga svartmålningen av frukt. Låt oss reda ut saker och ting. Fruktsocker är inte optimalt för hälsan. Det är jag helt med på. Men 1. frukt innehåller inte så väldans mycket fruktsocker. Alla kolhydrater i frukten är inte fruktsocker. 2. I frukten är fruktsockret packeterat tillsammans med massor av vitaminer, mineraler, antioxidanter och fiber som tvärtom har en positiv effekt på hälsan. 3. Frukt är relativt energiotätt. Det vill säga ganska stor volym men inte så mycket energi. För att få i sig mycket energi från frukt så måste man äta väldigt mycket frukt. Vi pratar kilovis. Även om fruktsockret påverkar fettinlagringen så måste man fortfarande äta mer energi än vad man gör av med för att man ska gå upp i vikt av det. 4. Det är många, många, många livsmedel som är betydligt farligare för hälsan än frukten. Så länge vi inte plockar bort dessa blir det löjligt att prata om frukt som något onyttigt.
Vill du minska intaget av fruktsocker? Börja då istället att ta bort alla produkter med tillsatt fruktsocker. Ex. vissa bröd, vissa smaksatta vatten (exempelvis det nya heta "vitaminvattnet"), viktminskningspulver, viktminskningsbars, energi- och proteinbars etc.
Dessutom. Vårt vanliga socker, sackaros, består till hälften av fruktsocker. Det är nämligen en så kallad disackarid. Det vill säga en kolhydrat som består av två byggstenar: glukos och fruktos. Det innebär alltså att för varje gram socker du stoppar i dig får du 1/2 gram fruktsocker. Dessutom packeterat garanterat helt näringsfritt. Det vill säga utan någon som helt näring. Börja med att på allvar rensa bort allt socker från din kost.

Ingen kan väl på allvar tro att vi skulle lösa överviktsproblemen genom att folk skulle sluta äta frukt? Så länge det äts kakor, glass, godis, snacks, dricks läsk och andra sockerbomber och så länge folk inte rör på sig och gör av med den energi de stoppar i sig kommer vi att ha dessa problem. Jag skulle snarare vilja säga att skulle folk bara äta lite mer frukt så skulle vi kunna lösa många problem. Tar man en frukt istället för en kaka eller skorpa till eftermiddagsfikat eller istället för godiset och snackset på kvällen så har man vunnit mycket.

Denna hetsjakt på frukt leder till att folk väljer kakor framför frukten. Det låter kanske tokigt men jag träffar dagligen personer som kämpar med att tolka alla råd som figurerar i media och som på fullt allvar byter frukten mot kakor. Jag tycker inte det är så konstigt. Om äpplet och kakan tolkas som lika "farliga" så är det väl klart att man äter kakan - den är ju godare.

Tålamodstest på hög nivå...

Pust... nu har denna hektiska vecka äntligen nått halvtid. Just nu sitter jag på tåget från Malmö där jag har kört de första 3 dagarna på kostrådgivarutbildningen och stått i Topphälsas tält under måndagens vårrus. Som vanligt när jag åker med SJ så är det förseningar. Denna gång startade det med 35 minuters stillastående på Malmö Central. Det är sådana situationer som testar ens tålamod och stresstålighet. Att vänta har jag verkligen svårt för. Speciellt om man inte vet hur länge man ska vänta. Handlar det om minuter eller timmar??? Suck. Får väl jobba på det där. I andra sammanhang är jag väldigt duktig på att inte hänga upp mig på petitesser eller att låta saker påverka mig som jag ändå inte själv kan påverka. Får väl bli ett mission för framtiden.
Hur som helst. Väl i Stockholm ska jag bara hem och vända för att tidigt i morgon bitti åka till Östersund. Då blir det föreläsning för diabetessköterskor :-). Något av en favorit faktiskt.

Löpsedel...

Igår hade vi ännu en gång löpsedeln på Expressen. Fantastikskt kul! Även om man blir lite tveksam när man läser "Gå ner i vikt - utan att träna" med stora bokstäver... Kan det verkligen vara isodieten de pratar om?? Jo visst är det det. Och visst kan man gå ner i vikt enbart genom kostomläggning, utan träning, men man får både effektivare och hälsosammare resultat om man kombinerar det med träning. Vi förespråkar 60 minuters aktivitet per dag. Det behöver inte innebära att hänga på gymmet en timme varje dag utan vardagsmotion i form av promenader eller cykelturer är fullt tillräcklingt.
Sedan vi flyttade jobbet ner till Stureplan får jag enkelt ihop mina 60 minuter bara genom att gå till och från jobbet. Perfekt!
I bland kan det dock krävas lite mer än så. Ett par - tre -fyra mer organiserade träningspass i veckan med styrka och smidighet är att rekommendera. Själv har jag en liten svacka vad gäller träningen just nu. Packar med mig träningskläderna men har svårt att motivera mig när det börjar närma sig. Hittar på alla möjliga ursäkter till att istället jobba vidare (mycket jobb är ju alltid ett lagligt skäl att slippa träningen ;-)). Men i helgen hoppas jag få tillbaka gnistan. Min PT har nämligen lurat ut mig på en grej på söndag. Det är ett stort gäng PT:er och andra träningsglada själar här på Sturebadet som ska köra hårdträning ute i naturen. Lite nervös måste jag erkänna att jag är eftersom jag nog är den minst tränade av oss. Men men, det ska nog gå bra. Utmaningar är alltid kul. Förhoppningsvis bli det en kickstart för mig.

Das isodiet

Glömde berätta en annan kul grej...
Tidigare i veckan hade vi ett möte med vårt förlag. Då fick vi den glada nyheten att isodieten kommer att komma ut på tyska. Das Isodiet :-). Så nu hittar man alltså snart mina böcker i Sverige, Norge och Tyskland.

Att skapa nya rutiner - svårare än men tror...

Det här gick ju bevisligen inte så bra. Att blogga en gång varannan månad var inte min mening. Ska försöka bli bättre på den fronten framöver. Som jag brukar peppa mina klienter, så har man inte misslyckats förrän man har gett upp. Och gett upp har jag absolut inte gjort :-).

Det har hänt massor sedan sist. Framför allt är det full fart kring vår senaste bok, isodieten, vilket är hur kul som helst. Kika gärna in på www.isodieten.se som numera ligger under ToppHälsas web. I dag har jag till exempel snickrat ihop det första nyhetsbrevet till isodieten. I detta får man recpet och lite annat smått och gott. Skyndar du dig att anmäla dig så hinner du också få ett ex.

Bättre sent än aldrig

Välkommen till min blogg. Visst, det känns kanske lite 2008, eller till och med 2007, att starta en blogg men men... Det är väl precis som med "att börja sitt nya liv"; bättre sent än aldrig :-).

Hur som helst. Här kommer ni att kunna läsa om allt ifrån nya forskningsrön kring kost och hälsa till mina personliga refektioner över livet.
Just nu sitter jag och laddar inför årets upplaga av Diabetesdagarna. Det är en en 2-dagars konferens som anordnas av IQPC här i Stockholm. Deltagarna är läkare, sjuksköterskor, dietister etc från hela landet som arbetar med just diabetes. Det är andra året som jag får äran att prata om kostens betydelse på denna konferens vilket är väldigt kul. I år ligger fokus på hur man ska förhålla sig till kostråden till diabetiker och alla de dieter som dyker upp i media. Det kommer att pratas om LCHF, GI, medelhasvkost och naturligtvis även lite isokalorisk diet.
Min tolkning av alla forskningsrapporter landar i en rekommendation som innebär en medelhavskost-inspirerad lågkolhydratdiet med ett relativt högt proteinintag. Generellt tror jag på att vi bör satsa på en jämn fördelning mellan de olika näringsämnena (kolhydrater, fett och protein). Det kallas för isokalorisk diet. För diabetiker kan det, åtminstone inledningsvis, vara intressant att dra ner ytterligare på kolhydraterna och landa kring 20%. Men man kan naturligtvis inte bara titta på fördelningen utan måste även ta hänsyn till valet av livsmedel. Där kommer GI, fettkvalité och medelhavskost kommer in. Är du nyfiken på min och mina kollegors version av en isokalorisk diet? Kika in på www.isodieten.se