En efterlängtad löpsedel...

Denna "nyhet" har jag väntat länge på. I förra veckan kunde man äntligen läsa den på aftonbladets löp. Jag är ofta ute och föreläser om kost för diabetesläkare och diabetessköterskor runt om i landet och har sedan flera år tillbaka hört dem berätta om just detta. Hoppas verkligen att det blir en debatt som håller i sig och inte bara ett engångs-löp.
De största problemen jag ser med LCHF-kosten är den stora mängd mättade fettsyror som på sikt påverkar insulinkänsligheten och verkar öka LDL, vilket båda är kopplade till hjärtkärlsjuksdom, samt att man missar viktiga näringsämnen när man utesluter kolhydrater. Det är inte kolhyraterna i sig, det vill säga sockerarter och stärkelse, som jag är mest orolig över utan de andra ämnen som finns i kolhydratrika livsmedel. Fiber, vissa vitaminer, mineraler och antioxidanter hittar du bara i kolhydratrika livsmedel. Utelsuter man kolhydratrika livsmedel från kosten utesluter man även dessa ämnen. Effekten av dessa "brister" kommer inte direkt utan kommer sakta men säkert smyga sig på.

Att LCHF ger viktnedgång och snabbt förbättrade blodsockervärden och insulinkänslighet är helt klart men frågan är om det verkligen är värt det på lång sikt. Det går att få samma effekter på ett mycket smartare och hälsosammare sätt. Som jag har skrivit tidigare så handlar ju diabetes om så mycket mer än bara blodsockerkontroll. För att undvika följdsjukdom och förebygga ohälsa måste man även ta blodfettskontroll, blodtryckskontroll och inflammationskontroll i beaktning. Och här rimmar en strikt LCHF-kost väldigt illa.

Mitt i detta elende kan jag dela med mig av lite solskenshistorier. Vi stöter ofta på personer som har diabetes och som har testat isodieten. De berättar fantastiska historier. Senast träffade jag en ung tjej som hade typ 1 diabetes och som hade gått ner 11 kg och drastiskt minskat sin insulindos. Från att i åratal haft ett svajigt blodsocker lågt det nu jämt och fint varje dag. I samma veva träffade jag en man med typ 2 diabetes som hade fått så fina värden att han helt kunnat sluta med sina mediciner. I båda fallen berättar de hur deras läkare varit förstummade över de fina resultaten.