Min nya middagsfavorit är en sallad på avokado, tomat, rödlök, sötmandel, vinäger och citron. Inspirationen kommer från restaurang Hotellet här i Stockholm. Här kan man beställa en liknande sallad till en köttbit, fisk eller kyckling. Sagolikt gott. Får nog gå dit snart igen och kontrollera hur nära orginalet jag lyckats komma :-). Kanske ska det vara något strakt i oxå? Lite tabasco kanske skulle funka.Ikvällens middag blev denna sallad till stekt kycklinglårfilé. Kolhydraterna sparade jag och tog i form av en fruktsallad till efterätt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar