Ja, låt oss variera myterna med en sanning.. :)
Vinäger sänker GI
Japp, genom att sänka pH värdet på maten, genom ex vinäger, så får man ett lägre blodsockersvar och alltså ett lägre GI. Ett smart sätt att utnyttja detta är att ta för vana att alltid ha en god vinägrett på maten. Olivolja, rapsolja eller någon annan bra olja, vinäger och goda kryddor. På så sätt kan man slå flera flugor i en smäll. Vinägern sänker alltså GI. Oljan bidrar med nyttiga enkelomättade fetter, kroddor av olika slag innehåller massor av nyttiga fytokemikalier som bl.a ofta har antioxidativ effekt och/eller verkar antiinflammatoriskt (dvs. dämpar inflammationer).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar